近日，外国语学院举办《外事礼仪》课程教学观摩活动，进一步深化课堂教学改革，充分发挥优秀教师示范作用。本次课程由校级教学督导组和学院重点推荐、青年教师刘恩赐主讲，学院20余名教师参加观摩。

课程以“公务活动中的西餐礼仪”为主题，采用“理论讲解+情景模拟+AI融合”教学模式，打造沉浸式课堂。刘恩赐以传统中式餐具为切入点，激发学生学习兴趣，进一步过渡到本节课的课程目标。在前测环节，通过 AI 工具引导学生自主探究西餐餐具名称，了解基本的西餐餐具及其功能。在新知讲授环节，通过雨课堂发布任务，引导学生自主梳理餐具使用、座次安排、用餐禁忌等核心知识，并引入中西方餐饮文化对比案例，深入讲解礼仪背后的文化内涵。

实操环节中，课堂秒变“演技场”，学生分组抽取“商务宴请”“外交接待”等情境任务卡，通过角色扮演呈现典型礼仪失误。在“餐巾作围嘴”“刀叉交叉摆放”等错误行为演示中，其他小组用英语指正偏误并示范标准动作，形成“错误解析-双语互评-教师点睛”的递进教学链。这种以错促学的设计向学生传递了正确的行为礼仪规范，显著提升了课堂吸引力，使知识留存率显著提升。

学院将持续推进教学观摩常态化，通过“名师示范课”“青年教师工作坊”等载体，促进教学经验共享与质量提升。

外国语学院 文/图 宣传部 编辑